Orfoz Bodrum olarak; besin alerjisi, gıda intoleransı, tıbbi diyet, hamilelik, dini/kültürel beslenme tercihleri veya vejetaryen/vegan tercihler nedeniyle özel beslenme ihtiyacı olan misafirlerimize mümkün olan en iyi hizmeti sunmayı amaçlıyoruz. Bu politika, bu tür taleplerin nasıl iletileceğini ve mutfağımızın bunları hangi koşullarda karşılayabileceğini açıklar.
Talebinizi Nasıl İletirsiniz?
- Rezervasyon oluştururken "özel not/talep" alanına diyet ihtiyacınızı ve varsa alerjinin şiddetini (örneğin anafilaksi riski) belirtiniz.
- Tadım menüsü ve tekne paketi gibi önceden hazırlık gerektiren deneyimlerde, talebinizi rezervasyon tarih/saatinden en az 48 saat önce iletmenizi rica ederiz.
- Son dakika taleplerinizi info@orfoz.net adresine e-posta yoluyla veya +90 544 316 4285 numaralı hatta telefon/WhatsApp yoluyla iletebilirsiniz; bu durumda menüde yalnızca sınırlı değişiklik yapılabileceğini lütfen göz önünde bulundurun.
- Masaya oturduğunuzda diyet ihtiyacınızı servis ekibimize hatırlatmanız, güvenli servis açısından önemlidir.
Alerjen Bilgilendirmesi
Menümüzdeki ürünlerin içerdiği alerjenlere ilişkin bilgi, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında talep üzerine servis ekibimiz tarafından sağlanır. Başlıca alerjenler arasında balık, kabuklu deniz ürünleri (krustase ve yumuşakça), gluten içeren tahıllar, süt, yumurta, sert kabuklu meyveler (fındık, ceviz, badem vb.), yer fıstığı, susam, soya, kereviz, hardal, lüpen ve sülfitler bulunur.
Mutfağımızda balık, kabuklu deniz ürünleri, gluten, süt, yumurta ve sert kabuklu meyveler yoğun şekilde kullanıldığından, hiçbir yemekte çapraz bulaşma (temas) riskini tamamen ortadan kaldıramayız. Ağır veya yaşamı tehdit eden alerjisi olan misafirlerimizin sipariş öncesinde mutlaka servis ekibimizle görüşmesini öneririz.
Menü Uyarlamaları
- Alakart menüde birçok yemek, malzeme çıkarılması veya değiştirilmesi yoluyla vejetaryen, glutensiz veya laktozsuz seçeneklere uyarlanabilir.
- Tadım menüsü belirli bir akış üzerine kurgulandığından bazı servisler değiştirilebilir veya alternatifiyle sunulabilir; ancak menünün tamamının uyarlanması her zaman mümkün olmayabilir. Uygun görülen değişiklikler rezervasyon sırasında teyit edilir.
- Deniz ürünü ağırlıklı bir mutfak olduğumuzdan, tam vegan menü ancak önceden bildirim hâlinde ve sınırlı kapsamda hazırlanabilir.
- Diyet uyarlamalarında kullanılan alternatif malzemeler menü fiyatında farklılığa yol açabilir; bu fark rezervasyon sırasında bildirilir.
Çiğ ve Az Pişmiş Ürünler
Menümüzde çiğ veya az pişmiş balık, deniz ürünü ve benzeri ürünler yer alabilir. Hamileler, küçük çocuklar, ileri yaştaki kişiler, bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler ve kronik rahatsızlığı olanlar bu ürünleri tüketmeden önce servis ekibimizi bilgilendirmeli ve gerekirse pişmiş alternatifleri tercih etmelidir.
Sorumluluğun Sınırı
İşletmemiz, iletilen diyet ve alerjen taleplerini iyi niyetle ve azami özenle karşılamaya çalışır. Ancak talebin rezervasyon sırasında veya serviste açıkça bildirilmemesi hâlinde doğabilecek sonuçlardan İşletme sorumlu tutulamaz. Bildirilen bilgilerin doğru ve eksiksiz olmasından misafir sorumludur.
İletişim
Diyet düzenlemeleri ve alerjenlerle ilgili sorularınız için info@orfoz.net adresinden veya +90 544 316 4285 numaralı hattımızdan bize önceden ulaşabilirsiniz.